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平湖市鐘良配餐有限公司
平湖市鐘良凈菜配送有限公司
聯系人：盛經理
手機：13758353008
電話：0573-85095577
傳真：0573-85083699
郵箱：Shengchunliang@sina.com
網址：www.鐘良.com
平湖市經濟開發區宏建路2368號6號廠房底層
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預防食物中毒八條原則
| 一、選擇新鮮安全的食品
新鮮是指食品沒有發生腐敗變質和其他感官性狀的異常變化。安全是指食品無毒無害。
二、徹底加熱食品
徹底加熱可殺滅病原體。要牢記食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。
三、盡快吃掉做熟的食品
從安全角度考慮，食品出鍋后應立即吃掉，夏秋季節在室溫下存放不應超過4小時。
四、妥善貯存食品
食品貯存在4個小時以上時須貯存在60℃以上或10℃以下。嬰幼兒食品要現吃現做，不要貯存。
同時要注意生和熟的食物要分開貯存，也不要把新鮮食物與剩余食物混在一起。
五、熟食品要再加熱后方可食用
熟食品食用前必須回鍋加熱，回鍋加熱的溫度至少要達到70℃以上。
六、避免生食品與熟食接觸
要把生熟食物分開存放，生食品用具與熟食品用具也要分開使用。
七、保持廚房衛生
廚房應有相應的通風、冷藏、洗滌、消毒、污水排放等設施，且布局合理并保持清潔。不能在廚房內存放任何有毒物品。
八、養成良好的衛生習慣
食品加工人員應當講究個人衛生，在加工和進食時必須洗手。時刻牢記講究衛生，防止病從口入。
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