眾所周知，食堂是員工在工作過程中或者學生上學的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，如果要讓全體員工都全身心地投入到生產經營工作中，就要特別制定員工食堂承包管理方案。食堂承包不僅要有合適的膳食，還有要服務好整體工作，最好能聘請具有經營企業食堂的專業管理公司入駐，盡量不增加成本，不增加員工負責的基礎上，增加其他菜品的花色，服務項目等，提高飯菜的質量。食堂承包要強化食品安全措施，確保員工的飲食安全問題。要建立安全責任制，簽訂安全責任狀，從而提供安全食品，確保飲食的安全。要把安全衛生責任落實到每個人，出現問題要及時向有關部門報告，從而能夠及時的做出急救措施，力爭把損失降到最低的程度。